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La Dolce Vita Espresso
Unsere neue Interpretation eines richtig leckeren italienischen Espresso.
Der Espresso besteht, zu 50/50 Anteilen, aus einem geschmacklich hervorragendem Robusta aus Kongo und einer guten Arabicabohne aus Burundi.
Beide zusammen ergeben das typiche leckere Schokoladige Mundgefühl das man von kräftigen gerösteten Espressi kennt, jedoch ohne zu bitter zu werden.
Dazu kommen noch dtl. Nougat, Kakao und Mandelnoten, mit einem kleinen Hauch einer Fruchtnote. Säure ist kaum vorhanden.
Wir rösten den Espresso ziemlich dunkel bis kurz vor dem 2ten Crack und beziehen ihn bei 93°C-94°C im Siebträger. Es darf auch gerne noch heißer sein wenn man es ganz dunkelschokoladig mag.
Anbauhöhe: 1300m - 1800m
Varietät(en): Canephora, red Bourbon
Anbauregion: Kongo, Burundi
Der Espresso besteht, zu 50/50 Anteilen, aus einem geschmacklich hervorragendem Robusta aus Kongo und einer guten Arabicabohne aus Burundi.
Beide zusammen ergeben das typiche leckere Schokoladige Mundgefühl das man von kräftigen gerösteten Espressi kennt, jedoch ohne zu bitter zu werden.
Dazu kommen noch dtl. Nougat, Kakao und Mandelnoten, mit einem kleinen Hauch einer Fruchtnote. Säure ist kaum vorhanden.
Wir rösten den Espresso ziemlich dunkel bis kurz vor dem 2ten Crack und beziehen ihn bei 93°C-94°C im Siebträger. Es darf auch gerne noch heißer sein wenn man es ganz dunkelschokoladig mag.
Anbauhöhe: 1300m - 1800m
Varietät(en): Canephora, red Bourbon
Anbauregion: Kongo, Burundi