Plauen Gold Kaffee

Aktuell verwenden wir für den Plauen Gold Kaffee einen gewaschenen äthiopischen Kaffee von der Tegu & Tula Coffe Farm.
Es handelt sich um einen Organic Kaffee bestehend aus verschiedenen alten Arabica Varietäten. Auf dieser Farm wächst der Kaffee halb wild, d.h. zwischen verschiedenen Waldpflanzen.
Die Tega & Tula Special Coffee Farm wurde im Jahr 2000 mit der Vision qualitativ hochwertige Kaffees zu pflanzen und aufzubereiten gegründet. Die Farm ist unterteilt in zwei Einheiten: Tega und Tula. ANDERACHA ist einer der höchstgelegene Bereiche der Tega Farm mit Höhenlagen von 1860 - 1910m und umfasst ca. 20 Hektar. Dieser Kaffee ist Teil eines Micro Lots, welches sorgfältig handgepflückt, gewaschen und aufbereitet wurde. Dieses Lot ist zu 100% rückverfolgbar und hat über die vergangenen vier Jahren durchgehend hohe Q1 SCAA Speciality Gradings erhalten. 

Wir rösten den Kaffee mittelhell das man die Herkunftsnoten gut erschmecken kann. 

Tassenprofil: Himbeere/ brauner Zucker/ Zimt/ Honig/  im Abgang Zartbitter
Der Kaffe mag kühlere Brühtemperaturen! (93°-95°C)

Körper: medium-kräftig

Herkunft: Äthiopien, Kaffa
Anbauhöhe: 1860m - 1910m
Varietäten: Heirloom